Dagens middagsinspiration är en variant på kycklingfajitas med massor av nyttigheter.. Perfekt en skön fredagskväll på terrassen i det varma vädret!
150 g kycklingfilé, rå
50 g lök
50 g gul/röd paprika
1 tsk rapsolja
10 g fajita kryddmix
2 dl salladsmix
40 g gurka
3 cocktailtomater
2 msk majskorn
1 msk gul el röd lök
2 msk riven ost 10%
0,5 dl yoghurt naturell
0,5 dl kvarg naturell 0,5%
0,5 klyfta vitlök
2 msk tacosås
Strimla kycklingfilé, gul & rödpaprika samt gul lök. Stek i oljan och tillsätt fajitamixen och vatten. Tärna upp alla grönsakerna, riv osten och blanda såsen på yoghurt och kvarg och smaksätt med vitlök, salt och peppar. Servera med en klick tacosås. Snabbt, enkelt och gott!
395 kcal. 44 g protein. 24 g kolhydrater. 10 g fett.
Trevlig fredag…!!
