Dessa matiga små pannkaksmuffins är superenkla att blanda ihop och passar perfekt både till frukost eller som mellanmål. Bara 5 ingredienser. Räcker till 2-3 muffinsar (= 1 portion).
PANNKAKSMUFFINS
0,5 dl havregryn
125 g kvarg naturell ( ta ev. hälften vaniljkvarg)
0,5 dl bär (här i receptet använde jag tinade jordgubbar)
1 ägg
0,5 tsk bakpulver
+ 50 g vaniljkvarg och lite kanel till topping
Blanda ihop alla ingredienserna (utom toppingen) till en jämn smet. Häll smeten i 2-3 muffinsformar och grädda i ugn 200 grader, ca 25 minuter eller tills fin färg.
Tips! Gör flera stycken på en gång och frys in. bara att ta fram och tina i micron före servering..
260 kcal. Protein 30g. Kolhydrater 19g. fett 6g.
